LES FRERES DE LA COTE - MONTEBELLO - 52,7% - 5CL - RHUM ELEVE SOUS BOIS

Farbe aus einem schönen, anhaltenden Gold, glänzend und kristallklar, mit bernsteinfarbenen Reflexen, die an hellen Honig erinnern. Die Tränen sind dick und regelmäßig und kündigen eine schöne Rundheit an.

Die erste Nase ist warm und charmant, geprägt von Bourbon-Vanille und süßen Gewürzen (Zimt, Muskatnuss). Im Hintergrund erscheinen Gebäcknoten (Butterkaramell, Pudding), begleitet von reifen tropischen Früchten (flammierte Banane, kandierte Mango). Ein subtiler holziger Touch rundet das Ganze ab.

Der Auftakt im Mund ist geschmeidig und ausgewogen, mit einer schönen seidigen Textur. Die Aromen entwickeln sich auf: Vanille und geröstete Kokosnuss, die durch das Bourbon-Fass gebracht werden, Kompott mit Früchten (Pfirsich, Aprikose, Banane), Ein Hauch von Honig und braunem Zucker, Süße Gewürze (kandierter Ingwer, weißer Pfeffer) als Hintergrund. Der Mund behält eine angenehme Frische, typisch für Montebello, mit einem kleinen pflanzlichen Hauch von Zuckerrohr, der an seinen landwirtschaftlichen Ursprung erinnert.

Langer und eleganter Abgang, auf Vanilleholz, Trockenfrüchten (Pekannüsse, geröstete Mandeln) und einem Hauch von Bitterkakao, der die Verkostung mit Raffinesse verlängert.