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70cl - 45%
Ce rhum est un pur jus de canne en provenance de l’île Maurice, élaboré avec soin par la distillerie Labourdonnais, puis élevé en fûts de chêne dans les chais Saint Eloi pendant 5 ans.
Un rhum pur jus élevé en fûts sans opprimer sa fraîcheur végétale, où minéralité et épices s’entrelacent harmonieusement. Une cuvée exemplairement maîtrisée, issue du terroir mauricien et sublimée par l’élevage.
Nichée au cœur de l’océan Indien, l’île Maurice est une terre de canne à sucre aux terroirs riches et au climat tropical propice à l’élaboration de rhums d’exception. Fondée en 2006 au nord de l’île, la distillerie Labourdonnais perpétue le savoir-faire local en produisant des rhums agricoles à partir de pur jus de canne, cultivée sur son propre domaine. Elle s’illustre par son exigence de qualité, ses distillations précises et ses finitions soignées, ce qui en fait aujourd’hui une référence incontournable du rhum mauricien.
LES CHAIS SAINT ELOI 88 - ILE MAURICE - LABOURDONNAIS 5 ANS - 70CL - 45%
48,00 CHF
70cl - 45%
Ce rhum est un pur jus de canne en provenance de l’île Maurice, élaboré avec soin par la distillerie Labourdonnais, puis élevé en fûts de chêne dans les chais Saint Eloi pendant 5 ans.
Un rhum pur jus élevé en fûts sans opprimer sa fraîcheur végétale, où minéralité et épices s’entrelacent harmonieusement. Une cuvée exemplairement maîtrisée, issue du terroir mauricien et sublimée par l’élevage.
Nichée au cœur de l’océan Indien, l’île Maurice est une terre de canne à sucre aux terroirs riches et au climat tropical propice à l’élaboration de rhums d’exception. Fondée en 2006 au nord de l’île, la distillerie Labourdonnais perpétue le savoir-faire local en produisant des rhums agricoles à partir de pur jus de canne, cultivée sur son propre domaine. Elle s’illustre par son exigence de qualité, ses distillations précises et ses finitions soignées, ce qui en fait aujourd’hui une référence incontournable du rhum mauricien.
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La description
Visuel : Robe brillante d’un jaune doré léger, des larmes grasses qui témoignent d’une belle richesse. Un rhum lumineux et séduisant.
Nez : Très parfumé et complexe, il s’ouvre sur des notes de sucres roux et vanillés, puis dévoile des arômes de fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. À l’agitation, il révèle des épices douces et un bois toasté subtil. Un nez gourmand et invitant.
Bouche : Attaque tendre, avec une belle énergie et une suavité agréable. L’origine cannière ressort avec netteté, soutenue par une salinité fine qui structure l’ensemble. Arômes gourmands, fruités, boisés et frais.
Finale : Très bien équilibrée, avec une puissance maîtrisée, une belle persistance, et un arrière-goût boisé exotique.
Un rhum franc et séduisant, qui assume fièrement ses 5 années d’élevage. Il est lisible, plaisant, et riche d’expression. Une réussite qui met en valeur la tradition d’élevage sans masquer la fraîcheur d’origine.
Marque
SES-003
Fiche technique
- Origine
- Île Maurice
- Type
- Vieux
- Age
- 5 ans continental
- % Alcool
- 45 %
- Contenance
- 70 cl
- Distillation
- colonne
- Vieillissement
- futs de chêne
- Pays d'embouteillage
- France
- Exemplaires
- 400
- Mise en bouteille
- 2025
- Thématique
- Dégustation
Références spécifiques
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