Liste des produits par marque A1710

Fondée dans les années 2010 par Yves Assier de Pompignan, un descendant de la famille Assier arrivée en Martinique en 1710, la distillerie A1710 rend hommage à cette date significative, ancrant son identité dans le riche patrimoine de l'île. La philosophie fondamentale d'A1710 repose sur un engagement inébranlable envers la production de rhums d'une qualité exceptionnelle, privilégiant une élaboration méticuleuse à la quantité. Cette dévotion se manifeste à chaque étape du processus, de la sélection de la canne à l'embouteillage.

Les origines de la distillerie A1710 remontent au XVIIIe siècle avec l'acquisition du domaine de l'Habitation du Simon par Jean Assier. Yves Assier de Pompignan, un descendant direct, a fondé la distillerie A1710 dans les années 2010, assurant ainsi la pérennité d'un héritage familial de longue date dans le paysage du rhum martiniquais. L'Habitation du Simon constitue le cœur des opérations d'A1710, englobant les plantations, le moulin, la distillerie, le chai et la maison créole historique.

En exploitant le climat humide et chaud idéal de la Martinique et le sol volcanique riche pour la culture de la canne à sucre, A1710 s'approvisionne en jus de canne frais (vesou) de ses propres plantations sur le domaine de l'Habitation du Simon, complété par diverses variétés provenant de petits producteurs locaux voisins. Cela garantit une gamme large et complexe de saveurs inhérentes au terroir martiniquais.

Une partie significative de la production d'A1710 est certifiée biologique (ECOCERT depuis 2016). Cet engagement s'étend à l'évitement des pesticides, des engrais, des produits chimiques et des désherbants dans leurs parcelles de canne biologique. La distillerie est dédiée à la préservation de l'environnement, de la protection des sols à la conservation de l'eau, intégrant la durabilité dans son processus de production.