54,9% - 5cl
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Im Februar 2023 hielt die Tres Hombres, eine brigantine ohne Motor, die Güter im Segeln transportierte, vor der Küste von Martinique an.
Dort wurde der sorgfältig ausgewählte landwirtschaftliche weiße Rum La Favorite aus der 180. Ernte (2022) geladen, der nach einigen Monaten der Reifung im Keller von La Favorite zu 60 % in 6 Ex-Calvados-Fässern der Brennerei Navarra intoniert wurde.
Die Seereise nach Europa in Begleitung anderer Waren wie Gewürze oder Kakao verlieh diesem Rum außergewöhnliche Aromen, die einem alten Rum würdig sind.
Diese Cuvée profitierte von einer dynamischen Reifung auf See von 4 Monaten auf See, gefolgt von 3 Monaten Ruhe im Chai Stéphanois.
Diese gierige und engagierte Auswahl wurde im April 2024 in Brut de Fass abgefüllt.
Die Flasche Bernstein-Rum wird von einem süßen weißen Rum-Original begleitet, so dass Sie die Möglichkeit haben, die Auswirkungen der Alterung im Meer zu erleben.

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Farbe: leuchtender Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: ausdrucksstark und raffiniert, mit Aromen von reifen Äpfeln, pochierten Birnen und Vanille, unterstützt durch einen zarten Hauch von Holz.
Mund: geschmeidig und rund, offenbart eine schöne Harmonie zwischen den fruchtigen Noten von Calvados und dem würzigen Reichtum von Rum. Man findet Akzente von Tarte Tatin, Apfelwein, Ofenapfel und süßer Eiche.
Abgang: lang und elegant, leicht säuerlich und holzig.