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Il s’agit ici d'un rhum pur jus de canne de la distillerie Bielle, située sur l’Île de Marie Galante.
Cette cuvée de rhum blanc a bénéficié au sein des Chais Saint Eloi (Vosges) d’un procédé unique de macération et réduction lente, en Amphores en terre cuite de Toscane de grande capacité (environ 850 litres chacune)
La porosité naturelle de la terre cuite permet un apport en oxygène contrôlé. Cette oxygénation douce atténue l’effet "feu" de l’alcool, en révélant une minéralité subtile et une belle rondeur.
Ce procédé permet un affinage sans chauffe, sans oxydation excessive ni perte aromatique.
Les caractéristiques propres au terroir d'origine du rhum se révèlent, en mettant en avant la qualité de la canne à sucre et du processus de distillation.
LES CHAIS SAINT ELOI 88 - RHUM BLANC AMPHORUM MARIE GALANTE 59 - 70CL - 59%
45,00 CHF
Il s’agit ici d'un rhum pur jus de canne de la distillerie Bielle, située sur l’Île de Marie Galante.
Cette cuvée de rhum blanc a bénéficié au sein des Chais Saint Eloi (Vosges) d’un procédé unique de macération et réduction lente, en Amphores en terre cuite de Toscane de grande capacité (environ 850 litres chacune)
La porosité naturelle de la terre cuite permet un apport en oxygène contrôlé. Cette oxygénation douce atténue l’effet "feu" de l’alcool, en révélant une minéralité subtile et une belle rondeur.
Ce procédé permet un affinage sans chauffe, sans oxydation excessive ni perte aromatique.
Les caractéristiques propres au terroir d'origine du rhum se révèlent, en mettant en avant la qualité de la canne à sucre et du processus de distillation.
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Marque
SES-001
Fiche technique
- Origine du rhum
- Guadeloupe / Marie Galante
- Type
- Blanc
- % Alcool
- 59 %
- Contenance
- 70 cl
- Distillation
- colonne créole
- Vieillissement
- maturation en amphore de terre cuite
- Pays d'embouteillage
- France
- Exemplaires
- 390
- Mise en bouteille
- 2025
- Thématique
- Ti'Punch - Dégustation
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